Premiaron a los mejores Platos de Bariloche a la Carta 2018
El concurso buscó reconocer los mejores platos del evento gastronómico, visibilizar la cantidad y calidad de oferta para disfrutar y homologar la calidad de los productos.
Uno de los grandes atractivos de “Bariloche a la Carta 2018” fue la competencia gastronómica de la cual participaron los 80 establecimientos del circuito con más de 320 platos. Hoy en la sede de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche los ganadores recibieron sus distinciones a la vez que la Sociedad Rural de Bariloche retiró un cheque simbólico por los más de $160.000 recaudados en la acción “Cordero Solidario”, dinero que será destinado al Instituto Técnico Superior de Comallo.
El concurso buscó reconocer los mejores platos del evento gastronómico, visibilizar la cantidad y calidad de oferta para disfrutar y homologar la calidad de los productos.
En diálogo con Bariloche Opina, el director del evento, Lucio Bellora, destacó el crecimiento sostenido de BALC en cada una de sus ediciones, que se ve demostrado en la cantidad de participantes y la calidad de los platos que se presentan.
Cabe recordar que en el certamen los resultados obtenidos fueron los siguientes: “Plato de Oro”, hamburguesa de cordero patagónico de Belek; “Entrada”, torta frita patagónica de La Taberna, Club Hotel DUT; “Plato Principal”, panceta braseada, chutney de manzana y hongos de Design Suites; y “Postre”, cestina de chocolate blanco con sauco, de Hotel Llao Llao. Además, por primera vez se entregó un galardón al menú (incluye los tres platos) que mejor refleja los productos de la provincia “Menú Río Negro de BALC”, siendo elegido por un jurado especializado el restaurant La Roca.
En tanto, el cheque de la Sociedad Rural Bariloche fue retirado por Inés Croce quien anticipó que el dinero será utilizado para la ampliación de las aulas de Instituto Técnico Superior de Comallo, cuya formación es el la modalidad agropecuaria.
Bariloche a la Carta congrega tanto a turistas como a residentes, que participan, aprenden, comparten, se interiorizan de las últimas novedades en gastronomía y son protagonistas de un evento único. Es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche, con el apoyo del CFI, FEHGRA, Gobierno de la Provincia de Río Negro, EMPROTUR, Municipio de San Carlos de Bariloche, y el aporte de numerosas empresas privadas, sin las cuales no sería posible el desarrollo de un evento de incontables dimensiones y proyecciones.
