Con un "pollo al disco solidario", propietarios gastronómicos reclaman subsidios

Mediante una acción organizada por Comerciantes Gastronómicos BCR Unidos, este miércoles al mediodía se vendieron porciones de "pollo al disco" en el Centro Cívico. Lo recaudado será donado al Hospital Zonal.

Estarán los reconocidos chefs locales Pablo Quiven y Federico Fontán. Esta actividad es para visibilizar la necesidad de subsidios para el sector. Días atrás loc comerciantes agrupados hicieron una protesta trasladando mobiliario de sus locales.

El valor simbólico por porción se fijó en $100 y se prepararon más de 300. "Estamos tratando de lograr este subsidio que realmente necesitamos con urgencia ya que muchos gastronómicos de Bariloche estamos "agonizando", dijo a Bariloche Opina Claudia Gonzáles, propietaria de un local céntrico.

Reconoció que en la ciudad "aumentaron los contagios", pero "estamos firmes porque sabemos que manteniendo el distanciamiento y con todas las medidas sanitarias necesarias, podemos igual estar presentes con este reclamo en Bariloche".

Para la elaboración del pollo al disco recibieron el aporte de "todos nuestros proveedores" y con un precio "no competitivo, sino que sea beneficioso para el Hospital".

Esto se pudo preparar para llevar o se dispusieron dos gazebos donde quienes compraron sus porciones pudieron degustar de la preparación.

"El dinero que estaba destinado por Provincia para ayudar al sector, y que todavía no sabemos claramente si nos corresponde, es "una miseria", pero no es lo que realmente necesitamos", señaló. "Hoy 25 mil o 50 mil pesos no nos sirve para salir de este problema enorme que tenemos".

(Bariloche Opina)