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ENCUENTRO GASTRONÓMICO

BALC: Clases magistrales y gratuitas, con reconocidos chefs nacionales

BALC: Clases magistrales y gratuitas, con reconocidos chefs nacionales
miércoles 06 de octubre de 2021

La nueva edición de Bariloche a la Carta (BALC) está en pleno desarrollo y en ese marco llegan las clases magistrales. Este año serán vía streaming transmitidas desde el Instagram de el evento @barilochealacarta , y serán realizadas desde puntos icónicos de la ciudad lacustre.

Mañana jueves 7 a las 18:00 abre el ciclo de clases de cocina la chef Ximena Saenz, quien cautivará con sus tips más preciados y compartirá recetas para todos los gustos. Ella cocina desde muy pequeña, se convirtió en chef y pasó por cocinas de hoteles y restaurantes y por algunos programas de televisión. Luego de doce años en “Cocineros argentinos” (TV Pública), decidió que era un ciclo cumplido. Este año fue jurado de “El gran premio de la cocina”, en El Trece, y escribe su tercer libro.

El domingo 10 a las 18:00 llegará el momento de Felicitas Pizarro, quien también es una de las grandes figuras de la gastronomía argentina presentes en BALC. Con su sonrisa contagiosa comenzó en redes sociales y cuenta con millones de seguidores, y  participa de los principales ciclos y propuestas de cocina en la televisión argentina. El gran salto lo dio en 2013, cuando ganó un concurso internacional de cocina organizado por el famoso chef inglés Jamie Oliver (Jamie Oliver's Food Tube). Inmediatamente la cocinera abrió su propio canal en YouTube y poco después fue convocada por El Gourmet. Además de hacer la carrera de chef, Pizarro es sommelier y también publicó varios libros de cocina.

Por último, el cierre de las clases magistrales de ésta edición de BALC, será el lunes 11 a las 18:00 y estará a cargo de Paco Almeida, reconocido cocinero de Bariloche pero ya desde hace años recorriendo las mejores experiencias gastronómicas del mundo. Vuelve a su casa para honrar sus orígenes y compartir lo aprendido a lo largo del tiempo. Como a sus colegas, tampoco le alcanzan los dedos de las manos para contar los miles de seguidores que tiene en las redes sociales y también participa de destacados ciclos televisivos con alcance en todo el país. Con sus títulos de cocinero y periodista, Paco Almeida viaja por todo el mundo en busca de perfeccionar sus dotes. Recorrió Costa Rica, Nueva Zelandia, México, Canadá, China y gran parte del sudeste asiático.

Entradas Feria BALC
Mientras todo eso sucede, del 8 al 11 abrirá sus puertas la Feria BALC para ofrecer lo mejor de la gastronomía de la Patagonia y sus productos en 6.000 m². Funcionará, al igual que en verano, con un sistema de turnos, el valor del ingreso es de $100, y el ticket luego es canjeado por un eco vaso. Con esta metodología se busca cumplir con el aforo correspondiente al protocolo vigente en el contexto sanitario actual.
Las entradas, pueden reservarse en la web www.barilochealacarta.com, eligiendo un día y horario para concurrir. Desde allí en sencillos pasos se obtienen los tickets on line, luego hay que acercarse al Centro Cívico, y canjearlos por la entrada física. El truck está abierto hasta mañana jueves de 16:00 a 21:00, y los días de la Feria sino se pueden canjear las entradas hasta una hora antes del turno de ingreso. Luego, y por último, al ingresar a la Feria el ticket se cambia por un eco vaso.

Web y redes

La web de BALC es https://barilochealacarta.com/, allí se encuentra toda la información y cronograma de actividades. También se publicarán los detalles de BALC en su Facebook e Instagram.

BALC es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), cuenta con el respaldo de EMPROTUR, el Gobierno de Río Negro y  la Municipalidad de Bariloche

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