Un fallo civil ordenó indemnizar a un emprendimiento gastronómico frustrado en Bariloche

Un emprendimiento gastronómico con inspiración europea quedó trunco en Bariloche y ahora sus impulsores deberán ser indemnizados, según resolvió un fallo del fuero civil local.

La sentencia responsabilizó a los propietarios del inmueble por incumplir las condiciones necesarias para la habilitación, lo que impidió la apertura del comercio Evropa Dum, una firma creada para ofrecer comida rápida de autor con platos típicos del viejo continente.

La propuesta incluía especialidades como albóndigas suecas, fish and chips y hamburguesas alemanas, y buscaba posicionarse como una opción creativa dentro de la oferta gastronómica local. El local elegido se encontraba sobre la Avenida de los Pioneros, una de las zonas comerciales en expansión de la ciudad.

Los problemas comenzaron desde el primer día. Al recibir el inmueble, los emprendedores se encontraron con un espacio sucio, con mercadería abandonada y un entrepiso cargado de objetos ajenos, inutilizable para el funcionamiento del comercio. A pesar de ello, avanzaron con reformas edilicias y solicitaron la habilitación municipal.

Durante los meses siguientes, el equipo de Evropa Dum instaló desagües nuevos, vinilos decorativos, mamparas sanitarias y heladeras industriales. Sin embargo, la habilitación definitiva nunca fue otorgada.

La Municipalidad de Bariloche detectó irregularidades estructurales no declaradas en los planos, como una escalera y un entrepiso sin registrar. Además, el local carecía del final de obra, requisito esencial para obtener la autorización formal.

La falta de documentación técnica comprometió todo el proyecto. El municipio primero otorgó un permiso provisorio, luego lo revocó y finalmente ordenó el cierre del comercio. Ante esta situación, la empresa rescindió el contrato y presentó una demanda por daños y perjuicios, que fue admitida parcialmente por la Unidad Jurisdiccional Civil de Bariloche.

El fallo ordenó una indemnización económica a favor de los emprendedores. La sentencia reconoció que el emprendimiento fue inviable por responsabilidad del locador, quien debía garantizar la aptitud del inmueble para el destino pactado.

También admitió la existencia de una pérdida de oportunidad comercial, es decir, el lucro que razonablemente se habría obtenido si el negocio funcionaba durante los 36 meses previstos.

El tribunal aplicó criterios del Código Civil y Comercial sobre frustración del contrato y obligaciones de resultado, señalando que las condiciones edilicias incumplidas fueron decisivas para el fracaso del emprendimiento.

Evropa Dum nunca logró abrir sus puertas. El negocio que buscaba vender sabores del norte europeo en el sur argentino se frustró repentinamente.

La sentencia no está firme, ya que puede ser apelada.