El Concurso de Tortas volvió a ponerle sabor a la Fiesta de la Nieve

El tradicional Concurso de Tortas volvió a ocupar un lugar destacado dentro de la 55ª Fiesta Nacional de la Nieve, con una jornada que reunió a profesionales, aficionados y jóvenes de la gastronomía en el Puerto San Carlos.

La actividad estuvo organizada por el CET N° 25, Escuela de Hotelería y Gastronomía, y tuvo este año como temática central “Alquimia de la Nieve”, una propuesta que invitó a los participantes a combinar creatividad, técnicas de pastelería e ingredientes con referencias a la identidad y los paisajes de la región.

En total se presentaron más de 30 tortas, distribuidas en tres categorías: Junior, Amateur y Profesional. Las producciones fueron evaluadas por un jurado que tuvo en cuenta tanto los sabores como la presentación, las técnicas utilizadas y la interpretación de la temática propuesta.

Durante la jornada, las mesas del Puerto San Carlos se poblaron de tortas con referencias a la nieve, las montañas, los bosques y distintos elementos de la Patagonia. Hubo trabajos con chocolate, azúcar, cremas, diferentes rellenos y decoraciones de gran elaboración.

También participaron estudiantes y docentes del CET 25, que tuvieron a su cargo buena parte de la organización y acompañaron el desarrollo del certamen durante toda la jornada.

El intendente Walter Cortés recorrió el lugar, dialogó con concursantes y miembros del jurado y destacó la importancia de sostener las actividades tradicionales dentro de la Fiesta Nacional de la Nieve.

“Gracias a todos por estar y por participar”, expresó Cortés, quien señaló además la importancia de preservar la historia de Bariloche a través de este tipo de encuentros.

El Concurso de Tortas mantuvo además su tradicional perfil solidario. Una vez finalizada la evaluación y entregados los premios, las producciones fueron destinadas a diferentes instituciones de la ciudad.

Los ganadores

En la categoría Junior, el primer premio fue para Magia del Agua, seguido por Alta en el Cielo y Raíces de Invierno.

En Amateur, el primer puesto correspondió a Viento Blanco, mientras que Secretos del Bosque obtuvo el segundo lugar y Copos del Cerro, el tercero.

Finalmente, en la categoría Profesional, el primer premio fue para Ngenco, seguido por El Alma de la Cordillera y Manos Patagónicas.

El certamen volvió así a combinar gastronomía, creatividad y tradición dentro de una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Nieve, con una importante participación de la comunidad vinculada a la pastelería y la gastronomía local.