Historia del Vino: Partes visibles (I)
Por Sommelier Damian Casas para BarilocheOpina.com Amigos les voy a ir contando de a poco la historia del vino, pero de una manera especial. Para comenzar les dejare imágenes y datos de maquinas e implementos utilizados antaño, pero recordados y hasta añorados por todos.
Sepan que aún hoy muchas de estas piezas no sólo las ven en grandes museos del vino, ademas hoy en día muchos las utilizan de manera practica.
Primero los invito a conocer las prensas actuales y antiguas en bellas fotografías en el siguiente orden:
- Prensa para uvas a tornillo y diafragma
- Rodillo y Prensa Antiguos
Si bien, actualmente se siguen utilizando las prensas de madera como la que figura en la fotografía, podemos ver que el avance y cambio realmente es muy notorio en este campo.
Ahora veremos la diferencia entre una máquina muy completa que enjuaga botellas, llena las mismas, y coloca los tapones.
Todo este trabajo se realiza aún en muchas bodegas como se realizo desde la antigüedad. De manera manual y artesanal.
- Maquina automática, para el enjuague, llenado y taponado.
- Bombas de llenado y taponadoras manuales.
Tengo miles de imágenes y datos para compartir, así que vamos despacio y los dejo con una ultima foto como para que vean lo que se viene en la próxima entrada...
¿Botellas y Damajuanas cuál es mejor, por que??..
