ENBHIGA Ourense: La ruta del Noroeste termina con gran éxito
La fuerte lluvia que cayó sobre el valle de Monterrei no empañó las últimas visitas de un evento, el Encuentro Bioceánico-Hispano de Gastronomía, que terminaba ayer en esa comarca del oriente ourensano.
Después de una noche festiva que contó con la participación de agrupaciones folclóricas, productores agroalimentarios de las Terras de Verín, un asado/churrasco cocinado entre los cocineros gallegos, argentinos, chilenos, portugueses y peruanos y la espectacular aparición por sorpresa de un grupo de cigarróns, el grupo continuó su itinerario en la mañana del día 19.
Tras visitas el Museo del Vino de Verín y después de un desayuno de trabajo en el restaurante Souto das Candeas, de la cocinera Begoña Vázquez, miembro del colectivo Cociña Ourense, el grupo fue recibido en la bodega Gargalo (Monterrei) por el diseñador Roberto Verino, quien acompañó a la comitiva durante la cata de sus vinos.
El broche final lo puso la visita a Ánades Galicia (Vilardevós), donde los participantes disfrutaron de una comida a base de pato: foie gras, jamón de pato, empanadas de mollejas y de rilletes y unos magrets que los cocineros prepararon directamente sobre las brasas, acompañador por los vinos de Vega de Lucía.
Cifras de un recorrido exitoso
- Más de 1.200 km recorridos
- Más de 40 actividades celebradas en 5 días
- Más de 1.500 raciones ofrecidas entre las diferentes actividades
- Más de 350 tapas degustadas en el casco vello de Ourense
- Más de 60 vinos degustados, con la participación de más de 30 bodegas de las 4 D.O. de la provincia
- Cerca de 50 colaboradores en las diferentes actividades organizadas
- Cerca de 30 cocineros participantes
- Medios de comunicación de 10 países diferentes
- Más de 50 Kg de empanada servidos
- Asado cocinado por los cocineros invitados y ofrecido para cerca de 150 personas
