Más de 7500 kilos de carne decomisada en operativos de la Policía de Río Negro

Durante seis días consecutivos, la Brigada Rural de la Zona Andina y la Dirección Provincial de Ganadería de Río Negro realizaron operativos de control vehicular e inspección comercial, en los que se secuestraron más de 7500 kilos de carne en mal estado o sin documentación sanitaria.

Los controles se desplegaron en San Carlos de Bariloche, El Bolsón, Ingeniero Jacobacci y Comallo, e incluyeron rutas nacionales, provinciales y caminos rurales. Se trató de un trabajo coordinado para prevenir el abigeato y combatir la faena clandestina, prácticas que representan un serio riesgo para la salud pública y la economía regional.

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Carne sin trazabilidad ni refrigeración

Durante los operativos, se decomisaron productos cárnicos de origen vacuno, ovino, porcino, caprino, aviar y equino, detectados tanto en transportes irregulares como en comercios sin habilitación ni condiciones de higiene. En varios casos, se constató la ausencia de cadena de frío, contaminación cruzada y manipulación indebida, lo que derivó en múltiples actas de infracción.

Conforme a la Ley Q2534, que regula la actividad de frigoríficos y carnicerías, toda la carne incautada fue desnaturalizada, ya que no cumplía con los estándares mínimos de trazabilidad ni salubridad.

Riesgos sanitarios y compromiso institucional

La carne sin control sanitario puede transmitir enfermedades como síndrome urémico hemolítico, escherichia coli, salmonelosis o hidatidosis, entre otras. Su circulación representa un riesgo epidemiológico que pone en peligro a consumidores, comercios habilitados y productores rurales.

Desde la Policía de Río Negro y la Dirección de Ganadería se destacó la importancia de sostener estos operativos, considerados fundamentales para:

• Combatir el comercio ilegal de carne

• Proteger al sector productivo local

• Cuidar la salud de los consumidores

Ambos organismos reiteraron su compromiso con la fiscalización permanente y advirtieron que este tipo de controles se extenderán a todo el territorio provincial.