Bariloche a la Carta 2025 superó los 65 mil visitantes y consolidó su proyección internacional

El organizador de Bariloche a la Carta (BALC), Lucio Bellora, hizo un balance muy positivo de lo que dejó la edición 2025 del evento gastronómico, que colmó la ciudad durante el fin de semana largo.

“Bariloche a la Carta promocionalmente funcionó y funciona cada vez mejor, con un alcance cada vez más grande”, sostuvo en diálogo con Bariloche Opina.

Bellora destacó que el impacto comunicacional fue contundente: “Hicimos un fanpress muy grande, tuvimos cobertura de más de 20 medios nacionales, además de Brasil, Chile y Uruguay. Ese era nuestro primer objetivo, y estamos muy contentos con los resultados”.

Según el organizador, más de 65 mil usuarios participaron del evento y 40 mil visitaron la feria, en un clima de alegría y disfrute general. “Por momentos parecía otro momento de nuestro país. La gente estaba muy contenta, disfrutando, el usuario, el expositor, el productor, el cocinero… hemos vivido una gran semana en nuestra ciudad”, expresó.

Este lunes también se entregaron los premios de BALC, en una jornada que “jerarquiza año a año la actividad y la producción de los cocineros”. Bellora destacó que el proceso de preparación es un trabajo conjunto:

“Durante tres meses, los restaurantes piensan su propuesta, sacamos fotos, lo subimos a la web. Solo la parte de los restaurantes tiene 150 mil clicks, lo cual muestra que la gente disfruta y que el viaje a Bariloche empieza antes, mirando qué va a comer, dónde, y reservando con anticipación”.

Bellora valoró además el espacio de integración provincial que ofrece la feria, con la presencia de productores de toda Río Negro.

“Los productores de la provincia son parte del ADN de Bariloche a la Carta. Si sacáramos esa parte, el evento sería otro, y no estaría tan bueno. Lo interesante es que la gente puede hablar con quien realmente hace el producto, no con un distribuidor o una promotora”.

El organizador resaltó también el proceso de federalización que el evento viene impulsando desde el año pasado: “Empezamos a encontrar diferentes expresiones de la gastronomía de toda la Argentina acá. Esa federalización es un camino que no tiene vuelta atrás”.

Finalmente, Bellora remarcó que la repercusión nacional del evento refleja el rumbo acertado: “Solo basta leer alguna nota de un medio nacional para ver cómo hablan de lo que vieron acá, cómo nos perciben ellos. Desde adentro nos cuesta un poco más, pero ese es el norte al que avanzamos”.

(Bariloche Opina)