Bariloche lanzó el Concurso de Empanadas y Tortas Fritas para celebrar el Día de la Independencia

La Municipalidad de San Carlos de Bariloche presentó este miércoles el Concurso de Empanadas y Tortas Fritas, una iniciativa que formará parte de los festejos por el Día de la Independencia y que busca reunir a vecinos e instituciones en torno a las tradiciones gastronómicas argentinas.

La presentación se realizó en el Puerto San Carlos y contó con la participación del subsecretario de Cultura, Martín Iriarte, junto a integrantes del área cultural municipal. La propuesta es impulsada de manera conjunta por la Subsecretaría de Cultura y la Secretaría de Deportes de la comuna.

Desde el municipio señalaron que la actividad se enmarca en la política impulsada por el intendente Walter Cortés, orientada a promover encuentros comunitarios y fortalecer la participación ciudadana en los espacios públicos.

El certamen tendrá lugar el próximo 9 de julio en el Centro Cívico, entre las 15 y las 18 horas aproximadamente. La convocatoria está dirigida a escuelas, clubes deportivos, juntas vecinales, asociaciones civiles e instituciones públicas y privadas de la ciudad.

Cada organización podrá conformar equipos integrados por entre tres y cuatro personas para representar a su institución mediante la elaboración de recetas tradicionales.

La competencia estará dividida en dos categorías independientes: “Mejor Empanada Argentina” y “Mejor Torta Frita Patagónica”. Las instituciones podrán participar en una de ellas o en ambas de manera simultánea.

En el caso de las empanadas, los participantes tendrán libertad para elegir tanto la masa como el relleno, aunque se valorará especialmente la identidad regional de las preparaciones. Para las tortas fritas, el jurado tendrá en cuenta la utilización de ingredientes y características vinculadas a la tradición patagónica.

Los equipos deberán presentarse en el predio entre las 11:30 y las 13 para realizar la acreditación y preparar sus espacios de trabajo. Cada grupo tendrá que aportar su propio gazebo, mesa, utensilios y elementos de cocción necesarios para desarrollar la actividad al aire libre.

La organización también estableció requisitos específicos en materia de seguridad alimentaria e higiene. Quienes manipulen alimentos deberán utilizar obligatoriamente delantal o pechera, cabello cubierto o recogido y guantes descartables.

Además, la Municipalidad brindará una capacitación gratuita sobre manipulación segura de alimentos para todos los participantes inscriptos.

Las preparaciones serán evaluadas por un jurado integrado por referentes gastronómicos, representantes culturales y funcionarios municipales. Los criterios de evaluación incluirán el sabor, la cocción, la presentación, la organización del puesto y la fidelidad a las tradiciones culinarias argentinas y patagónicas.

Los ganadores de cada categoría serán anunciados durante la jornada y recibirán sus reconocimientos sobre el escenario principal del Centro Cívico, como parte del cierre de los festejos por el aniversario de la Declaración de la Independencia.

La inscripción es gratuita y la participación implica la aceptación de las bases y condiciones establecidas por la organización.

Desde el municipio destacaron que la propuesta busca fortalecer los vínculos comunitarios y revalorizar las costumbres gastronómicas que forman parte de la identidad cultural argentina.

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