Leticia Fenoglio: “La Fiesta del Chocolate es un homenaje a quienes ponen el corazón en cada bombón”

En el marco de una nueva edición de la Fiesta Nacional del Chocolate, que se llevará a cabo del 17 al 20 de abril en San Carlos de Bariloche, el sector chocolatero se prepara para recibir a turistas y residentes con propuestas innovadoras, contenidos originales y el espíritu que desde hace años convierte al evento en una experiencia única.

En tal sentido, Leticia Fenoglio referente de Chocolatería Rapa Nui, contó sus sensaciones, destacando que están “muy contentos y entusiasmados, porque se viene otra fiesta para la ciudad, para los residentes y los visitantes. Pero sobre todo para los chocolateros, que durante los 365 días del año ponen su corazón en los productos que hacen y es un homenaje hacia ellos, cuando salen a hacer la barra más larga del mundo frente a su familia, sus amigos y su pueblo”.

“Para nosotros la Fiesta es una gran alegría, es un evento muy importante para la ciudad, para los chocolateros. Esta Fiesta nos permite compartir con el pueblo, las calles están decoradas, la gente feliz, la Fiesta del Chocolate hace más linda a la ciudad”, consideró Fenoglio, un apellido sinónimo del producto estrella de nuestra ciudad.

“Que el chocolate de Bariloche sea reconocido en toda la Argentina y en diversas partes del mundo me genera mucho orgullo, porque en nuestro caso, seguimos el legado que nos dejaron nuestros abuelos, que es la elaboración del chocolate. Es seguir la tradición chocolatera familiar, desde mi abuelo que fabricaba chocolates en Torino y nosotros continuamos hasta la actualidad. Me encantaría que mi abuelo estuviese vivo y pudiese ver hasta dónde llegó su legado”, dijo visiblemente emocionada.

Palpitando lo que será una nueva elaboración de la barra el día viernes, Leticia reconoció que conlleva “mucho trabajo, pero se hace con alegría y con felicidad. Siempre estamos muy contentos de poder seguir extendiendo la barra más larga del mundo. Pero avanzando paso a paso y siempre dejando el margen para seguirla alargando el año siguiente”.

Lo dicho, Fenoglio es sinónimo de chocolate y la familia lo lleva en la sangre. “Ser chocolatero es algo que anhelaba desde chica, hoy mi hijo también ayuda y aprende el oficio. Si uno es apasionado de lo que hace, no siente esto como un trabajo, se siente alegría. Incluso, los días de descanso pensamos en qué nuevo producto crear, cómo mejorar, que acciones de marketing pueden surgir”, confesó Leticia.

En la actualidad, su marca está en diferentes partes del país y del mundo, con un producto insignia, como es el FraNui. “Traspasar estas fronteras nos hace sentir mucho orgullo, mucha alegría y responsabilidad, porque nosotros llevamos nuestros productos al mundo y con ellos, va el nombre de Bariloche y de la Patagonia”, sostuvo. 

“Además, es mucho el compromiso porque cuando se llega a un punto de venta tan grande como nos pasó con Starbucks, sabemos que hay que cumplir con las expectativas y el compromiso de los diferentes mercados”, agregó. 

Sin embargo, hoy toda la atención está puesta en la Fiesta del Chocolate y en esta Semana Santa que está por arrancar. “Cada año, nosotros terminamos de hacer panes dulces y comenzamos a fabricar los huevos, pero el trabajo de la Pascua, arranca el lunes post Pascua anterior”. 

“Es decir, el próximo lunes ya comenzamos a trabajar en la Pascua de 2026, nos empezamos a juntar, a analizar qué salió bien, qué salió mal y en qué podemos mejorar. Luego, a mediados de año, empezamos a pedir las sorpresas para los huevos, el packaging necesario, todo el año pensamos en esta Fiesta del Chocolate, porque para nosotros los chocolateros, es un evento sumamente importante”, concluyó.