MUNICIPALIDAD
La Municipalidad recuerda los beneficios del Programa para Pequeños Elaboradores de Alimentos
La Municipalidad de San Carlos de Bariloche recordó a los emprendedores de la ciudad los alcances del Programa Pequeños Elaboradores de Alimentos (PEAs), un marco normativo vigente que brinda beneficios para quienes elaboran alimentos en forma domiciliaria con fines comerciales.
Creado por la Ordenanza N.º 3058-CM-2019, el programa está orientado a fortalecer el autoempleo, formalizar pequeños proyectos productivos y ampliar las oportunidades de comercialización dentro del ejido.
Beneficios del Programa
A través del Programa PEAs, los emprendedores pueden:
-Habilitar su cocina doméstica o un espacio del hogar como sala de elaboración.
-Obtener autorización para producir alimentos de bajo riesgo microbiológico, como panificados, dulces, chocolates y productos similares.
-Comercializar en comercios habilitados dentro del ejido municipal.
-Participar de eventos gastronómicos locales.
-Recibir acompañamiento de la Secretaría de Producción y Empleo, con asistencia técnica, capacitaciones y apoyo en los trámites.
-Acceder a un régimen promocional con beneficios en el pago de tasas municipales.
Procedimiento de habilitación
El programa brinda asistencia integral para la habilitación tanto del espacio de elaboración como de los productos. Para ello contempla tres tipos de salas:
Sala Tipo I: Cocina familiar de la vivienda.
Sala Tipo II: Espacio exclusivo destinado a la elaboración dentro del domicilio.
Sala Tipo III: Cocina comunitaria o sala de elaboración compartida.
La División Promoción y Desarrollo Alimentario orienta a los elaboradores sobre los requisitos técnicos y normativos necesarios para cada habilitación.
Además, es obligatorio contar con el Carnet Nacional de Manipulador de Alimentos. El programa ofrece cursos de buenas prácticas de manipulación y la capacitación requerida para obtenerlo.
Asistencia administrativa y comercialización
El equipo técnico del programa acompaña a los emprendedores en todos los trámites vinculados a la Habilitación Comercial, la cual se encuentra exenta del pago de derechos administrativos.
La habilitación tiene una vigencia de tres años, con posibilidad de renovación, y la comercialización está autorizada exclusivamente dentro del ejido de Bariloche.
Información y contacto
Los interesados pueden acercarse a Pje. Juramento N.º 102 P.A., San Carlos de Bariloche, o comunicarse al correo: desarrolloalimentariomscb@gmail.com.