Llega la Fiesta Nacional del Curanto con gastronomía, música y tradición en Colonia Suiza
La Fiesta Nacional del Curanto, uno de los eventos gastronómicos más representativos de la región, se realizará este domingo 22 de marzo en Colonia Suiza, con una propuesta que combina tradición, cultura y espectáculos en vivo.
Organizada por la Junta Vecinal con el acompañamiento de la Municipalidad de Bariloche, la celebración convoca cada año a miles de personas que llegan para disfrutar de la gastronomía típica patagónica y del entorno natural característico de la aldea.
Desde las primeras horas del día, los visitantes podrán recorrer los tradicionales puestos de artesanías y productos regionales, además de disfrutar de la propuesta cultural y el paisaje de montaña que distingue a este sector del oeste barilochense.
El momento central de la jornada llegará pasado el mediodía, cuando se realice la apertura de los curantos, el plato emblemático elaborado por los pobladores de la zona y principal atractivo del evento.
Programación artística
El escenario principal comenzará su actividad al mediodía con la recepción de autoridades, dando paso a una variada grilla de espectáculos musicales:
A partir de las 12:00 se presentará el ballet folklórico Rumbos del Sur, seguido a las 13:00 por el Trío Modo Peña. Durante la tarde continuarán los shows con Los Elefantes Rosas a las 14:00, Rola Gitana a las 15:00 y Los Mercenarios a las 16:00.
La música seguirá a las 17:00 con La Verde Iguana, a las 18:00 con Buenos Vecinos, y el cierre estará a cargo de Los Fabulosos Rancheros desde las 19:00.
Cómo llegar a Colonia Suiza
Quienes se trasladen en vehículo deberán tomar la avenida Bustillo hasta la rotonda del kilómetro 18, donde se encuentra el desvío hacia Colonia Suiza. Desde ese punto, la señalización guía directamente hasta el predio.
También es posible llegar en transporte urbano mediante las líneas 10 y 13, una alternativa utilizada habitualmente por residentes y visitantes.
El curanto es una preparación ancestral que se cocina bajo tierra, mediante un sistema de piedras calientes y brasas que funcionan como un horno natural.
En su elaboración se utilizan hojas para cubrir los alimentos —entre los que se incluyen distintas carnes como vacuna, cordero, pollo o cerdo— junto con papas, batatas, zapallos y otras verduras. Luego, todo se tapa con tierra para permitir una cocción lenta que potencia los sabores.
Este método tradicional da como resultado un plato de sabores intensos y característicos, que forma parte de la identidad de Colonia Suiza y se posiciona como uno de los grandes atractivos turísticos de Bariloche.