Realizarán Encuentro sobre Celiaquía
Acela es una entidad sin fines de lucro formada por padres y pacientes celíacos, que unen sus esfuerzos para tratar de hacer sustentable la vida comunitaria del celíaco y su familia. Para ello, se realizan reuniones periódicas, se organizan distintos eventos con el objetivo de difundir todos los aspectos de la enfermedad, se analizan alimentos y se publican mensualmente los autorizados. Además, brindan contención a los pacientes recién diagnosticados y sus familiares, se realizan aportes para que se pueda investigar sobre la enfermedad celíaca, entre otras actividades.
“Tenemos muchas expectativas para este encuentro, los profesionales locales se han entusiasmado y han prometido participar de las charlas y aportar con diferentes diagnósticos estudiados y trabajos realizados en Bariloche”, comento Andrea Lecussan y Laura Eiras, colaboradoras de Acela Bariloche y madres de pacientes celíacos.
Programa
Viernes 31 de mayo:
13:30 hs. Disertación dirigida a Médicos, Nutricionistas y otros Profesionales de la Salud.
Temas:
“Dificultades en el diagnóstico de la Enfermedad Celíaca”.
“Terapéutica Nutricional en Pacientes con Enfermedad Celíaca”.
Sábado 1 de Junio:
9:00 hs. Dirigido a Trabajadores de Hotelería, Gastronomía, Educación , Dietéticas y establecimientos que comercializan productos libres de gluten.
Temas:
“Enfermedad celíaca”. Introducción.
“Manipulación de alimentos libres de gluten y Contaminación Cruzada”.
13:30hs. Presentación dirigida al público en general:
Temas:
“ACELA: presentación de la trayectoria de la institución.”
“Enfermedad celíaca”. Introducción.
“Importancia de Adherencia a la dieta libre de gluten para pacientes celíacos”.
