Bariloche inicia la Fiesta del Chocolate con fuerte impacto turístico y productivo

Bariloche dará inicio en las próximas horas a una nueva edición de la Fiesta Nacional del Chocolate, que se desarrollará del 2 al 5 de abril en el marco de Semana Santa, consolidándose como uno de los eventos más convocantes de la Patagonia y una vidriera clave del entramado productivo de Río Negro.

Durante cuatro días, la ciudad se transformará en un gran escenario a cielo abierto donde el chocolate deja de ser únicamente un atractivo turístico para representar una actividad con más de 80 años de historia, profundamente ligada a la identidad local.

La industria chocolatera, que tuvo sus orígenes a fines de la década del 40 con la llegada de inmigrantes europeos, evolucionó desde pequeños emprendimientos familiares hasta convertirse en un sector consolidado, con proyección nacional e internacional.

Actualmente, Bariloche produce más de 2.000 toneladas de chocolate al año, con unas 30 fábricas activas, cerca de 100 variedades de productos y miles de puestos de trabajo directos e indirectos.

En este sentido, el ministro de Desarrollo Económico y Productivo, Carlos Banacloy, destacó que “el chocolate es uno de los mejores ejemplos de lo que representa nuestra provincia: una actividad que nace del trabajo, crece con identidad y logra proyectarse al mundo con valor agregado”.

“Detrás de cada producto hay familias, historia y conocimiento acumulado durante generaciones”, agregó, al tiempo que remarcó la importancia de seguir fortaleciendo el sector.

La fiesta refleja esa evolución y se posiciona no solo como un evento turístico, sino como una celebración del trabajo, la innovación y la capacidad productiva, que transforma materia prima importada en un producto con identidad propia y calidad reconocida.

Uno de los momentos centrales será nuevamente la elaboración de la Barra de Chocolate Más Larga del Mundo, que superará los 200 metros y será realizada por más de 200 maestros chocolateros, en una producción que sintetiza escala, tradición y trabajo colectivo.

Además, se desarrollará un paseo temático de más de 600 metros, con propuestas interactivas, espectáculos y experiencias gastronómicas para toda la familia, en una iniciativa que busca sostener la actividad turística y dinamizar la economía regional.

En esa línea, Banacloy remarcó que “la Fiesta del Chocolate es también una herramienta de desarrollo, que permite mostrar lo que se produce en la provincia y generar movimiento económico”.

Desde la organización, Lucio Bellora destacó la magnitud del evento y el desafío logístico que implica: “Es un desafío enorme hacer una barra de este tamaño al aire libre, requiere coordinación con todas las chocolaterías y equipamiento específico”.

Asimismo, confirmó que durante el evento se utilizarán más de dos toneladas de chocolate y se distribuirán alrededor de 10.000 huevos de Pascua en distintas actividades.

En cuanto al movimiento turístico, el secretario de Turismo, Eric Guzmán, señaló que existe un alto nivel de expectativas, con niveles de ocupación cercanos al 80%, y destacó que la fecha permite extender la temporada.

“Esta fiesta tardía es positiva porque no se superpone con la alta temporada. Mientras más frío haga, mejor para el chocolate, y la nieve suma atractivo”, indicó.

En relación al comportamiento del turismo, agregó que “muchos visitantes deciden a último momento, por lo que las reservas suelen depender del clima y las condiciones generales”.

La edición 2026 incorporará nuevas propuestas de impacto visual, entre ellas dos shows aéreos inéditos en el Centro Cívico.

El viernes 3 a las 20:30 se presentará “Supernova”, un espectáculo que combinará luces, música y coreografías en altura, mientras que el sábado 4 a la misma hora será el turno de “Tornado”, con acrobacias, vuelos y efectos lumínicos. Ambos serán gratuitos.

La agenda también incluye el Festival de Música del Chocolate, con la participación de la Filarmónica de Río Negro, que presentará “Sinfonía de una Gloria” el viernes 3 a las 20:00 y el sábado 4 en dos funciones, a las 17:00 y 20:00, en el Teatro La Baita, con entradas gratuitas y cupo limitado.

A su vez, el Centro Cívico será escenario del tradicional show de mapping, con proyecciones sobre los edificios históricos, que se realizará el jueves 2 de 20:30 a 22:30 y continuará viernes y sábado de 22:00 a 23:00.

El cronograma se completa con actividades clásicas como el Paseo del Chocolate y la Casa del Conejo, que funcionarán del 2 al 4 de abril de 16:00 a 20:00, además de la Barra de Chocolate Más Larga del Mundo, prevista para el viernes 3 a las 18:30 sobre calle Mitre. El domingo 5 continuará la Casa del Conejo en el Centro Cívico.

(Bariloche Opina)