Luis Brogger de Tante Frida: “La fiesta es un reconocimiento público a la actividad chocolatera”

Cada Semana Santa, San Carlos de Bariloche se consolida como la capital del chocolate, con miles de visitantes que llegan para disfrutar de una de las celebraciones más emblemáticas de la ciudad.

Detrás de este evento, que forma parte de la identidad turística local, hay un trabajo colectivo impulsado por la Cámara de Chocolateros, junto al EMPROTUR, la Municipalidad y el Gobierno de Río Negro.

En este marco, Luis Brogger, titular de la chocolatería Tante Frida, expresó su satisfacción por una nueva edición del evento, destacando la expectativa que genera año tras año.

“Siempre genera la posibilidad de que el turismo regional venga a Bariloche. También llega mucha gente de Buenos Aires y es una atracción muy interesante para toda la familia”, señaló.

Brogger indicó además que, si bien su participación no siempre es central en la organización, mantiene un fuerte vínculo con la fiesta. “El objetivo es que Bariloche siempre esté en el tapete”, afirmó.

El referente chocolatero remarcó una característica particular del evento: el compromiso de quienes trabajan en el sector.

“La gente que está en la producción participa voluntariamente. Todos quieren estar, hay un deseo genuino, lo llevan adentro como un orgullo chocolatero”, expresó.

En ese sentido, consideró que la fiesta logró consolidarse como un espacio familiar y cercano, donde conviven residentes y turistas.

“Es una fiesta local, donde el turismo quiere estar. Ese ambiente familiar es muy particular y no se da en todos los eventos”, sostuvo.

Brogger recordó que la celebración tuvo sus inicios tras la crisis de la ceniza, cuando se realizó el primer evento con el huevo gigante en el Centro Cívico.

“Fue un gran desafío, muy difícil de sostener, pero mágico”, rememoró, al tiempo que destacó la evolución hacia un formato más organizado.

Finalmente, sintetizó el valor del evento como un reconocimiento al sector.

“Es un reconocimiento público a la actividad chocolatera, que es un eslabón importante en la economía de la ciudad”, afirmó.

En la Fiesta Nacional del Chocolate participan chocolaterías como Mamuschka, Rapa Nui, Frantom, Del Turista, Riche Patagonia y Tante Frida, que cada año aportan su producción y trabajo.