Bariloche a la Carta cierra hoy con cocina en vivo, coctelería y música en el Centro Cívico

La 13ª edición de Bariloche a la Carta (BALC) tendrá este lunes 12 de octubre su jornada de cierre en el Centro Cívico, donde vecinos y turistas podrán aprovechar las últimas horas de la feria para recorrer los puestos gastronómicos, conocer productos regionales y participar de una programación que combina cocina en vivo, coctelería y música.

La feria funcionará de 12 a 0 y reunirá propuestas de más de 80 establecimientos y productores, con sabores de Bariloche, la Patagonia y otras regiones del país. La edición de este año también cuenta con la participación de delegaciones invitadas de Chile y con un espacio especial para Córdoba, la primera provincia en sumarse como invitada al sector BALC Federal.

La agenda del escenario principal comenzará a las 14 con la clase de cocina “Travesía Rionegrina”, a cargo del chef Richard Oyarzun junto a Valeria Bazán y Julieta Bogado, estudiantes ganadoras del Seminario Punto Río Negro y el ITS Bariloche.

A las 15.30, Agustín Kurán y Flor Rodríguez presentarán “Vayamos al grano (de maíz)”, una propuesta para explorar la versatilidad de este ingrediente y su vínculo con las tradiciones culinarias. La programación continuará a las 16.30 con la clase de cocina Heybez en BALC, protagonizada por Juan Izaguirre y Juan Carranza.

La coctelería tendrá su espacio a las 17.30, con la masterclass “Coctelería y Territorio: Negroni al Río”, que estará a cargo del bartender Hernán Di Giacomo. Más tarde, desde las 19.30, la banda La Funk Me Up ofrecerá música en vivo para acompañar el cierre de la feria.

Además de las actividades del escenario, el público podrá recorrer los stands y descubrir elaboraciones de productores y emprendedores. El espacio BALC Invita contará con presentaciones del Llao Llao Hotel & Resort, representado por Mariano Cacchiotti, y del Hotel Sheraton, con Aníbal Ramírez.

La propuesta gastronómica se complementará con una actividad cultural. A las 20 se realizará una función especial de Cine en el Cívico, con la película Delicioso, en el Microcine Puerto San Carlos, ubicado en Juan Manuel de Rosas 71. La entrada será libre y gratuita.

Entre los aspectos destacados de esta edición también figura la participación de cocineros y productores de Puerto Montt, además de la presencia de Córdoba como primera provincia invitada en BALC Federal. Durante las jornadas anteriores, la programación incluyó clases magistrales, propuestas para toda la familia y experiencias gastronómicas especiales en restaurantes y hoteles de la ciudad.

La organización está a cargo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), con el respaldo de la Municipalidad, el EMPROTUR y el Gobierno de Río Negro. En esta edición, el evento recibió además la Mención de Honor al Mérito Turístico otorgada por la Comisión de Turismo del Senado de la Nación. Durante la apertura se rindió homenaje a Gerardo Stocker, exvicepresidente de la AEHGB, por su trayectoria y aporte al crecimiento de BALC.

Este lunes será la última oportunidad para recorrer la feria en el Centro Cívico y disfrutar de las propuestas gastronómicas y culturales del encuentro. La programación completa puede consultarse en barilochealacarta.com y en las redes sociales de Instagram y Facebook, a través de la cuenta @barilochealacarta.

(Bariloche Opina)