CHILE Y ARGENTINA
Lanzaron la 7ma edición del encuentro gastronómico internacional ENBHIGA
El encuentro internacional de gastronomía, turismo y comunicación ENBHIGA, inauguró esta semana su séptima edición, que en esta oportunidad integrará nuevamente a cocineros chilenos y argentinos.
El lanzamiento oficial se realizó esta semana la localidad de San José de la Mariquina, Región de los Ríos de Chile.
Cocineros de diferentes lugares de Chile y de Argentina dieron el inicio a este gran viaje ENBHIGA Cordillera de Los Andes.
Entre las preparaciones, que representaron a cada región, se pudo encontrar platos como Milcao con chupe de setas, Cerdo ahumado con puré de topinambur y chutmey de zanahoria, Tartar de salmón y murta, Pebre de temporada con murta y manzana limón servido con catuto; Pisku de trigo y piñones, queso frito de mariquina con cerveza Pancul y murtas.
La cerveza Pancul y sus seis variantes (German Ipa, Pale Ale Murta, Belgian Dubbel, English Pale Ale, Stout, y Miel) fueron el maridaje perfecto para este gran comienzo.
ENBHIGA continúa, y el 26 de abril comenzará el recorrido de 5 días cruzando la Cordillera de los Andes transitando más de 1000 kilómetros.