La Fiesta Nacional del Curanto en Colonia Suiza fue reprogramada para el 22 de marzo

La Fiesta Nacional del Curanto, uno de los eventos gastronómicos más tradicionales de la región, fue reprogramada para el domingo 22 de marzo debido a las condiciones climáticas previstas para este fin de semana.

La celebración, que se realiza cada año en Colonia Suiza, es organizada por la Junta Vecinal de la localidad con el acompañamiento de la Municipalidad de Bariloche, y suele convocar a miles de vecinos y turistas que se acercan para disfrutar de la gastronomía regional y de distintos espectáculos artísticos.

La jornada comienza habitualmente desde temprano, cuando visitantes recorren la aldea de montaña, visitan puestos de artesanías y productos regionales y disfrutan del paisaje característico del lugar.

Uno de los momentos más esperados llega pasado el mediodía, cuando se realiza la apertura de los curantos, el tradicional plato que preparan los pobladores de la zona y que constituye el principal atractivo gastronómico del evento.

Programación artística

El escenario principal tendrá una grilla de espectáculos que comenzará al mediodía con la recepción de autoridades. Luego se presentarán:

12:00: Ballet folklórico Rumbos del Sur

13:00: Trío Modo Peña (folklore)

14:00: Los Elefantes Rosas

15:00: Rola Gitana

16:00: Los Mercenarios

17:00: La Verde Iguana (reggae)

18:00: Buenos Vecinos (rock)

19:00: cierre con Los Fabulosos Rancheros

Cómo llegar a Colonia Suiza

Para llegar en vehículo se debe tomar la avenida Bustillo hasta la rotonda del kilómetro 18, donde se encuentra el desvío hacia Colonia Suiza. Desde allí, la señalización conduce directamente hasta la aldea.

Quienes no cuenten con movilidad propia pueden utilizar el transporte urbano, a través de las líneas 10 y 13.

Un plato con tradición patagónica

El curanto es una preparación tradicional que se cocina bajo tierra. Para su elaboración se cava un pozo donde se colocan piedras calientes y brasas, sobre las que se disponen hojas y los distintos alimentos, que luego se cubren nuevamente con hojas, piedras y tierra.

Este método genera un horno natural donde se cocinan lentamente carnes y vegetales. Entre los ingredientes más habituales se encuentran carne vacuna, cordero, pollo o cerdo, además de papas, batatas, zapallos rellenos, zanahorias y otras verduras.

El resultado es un plato con sabores intensos y característicos, que forma parte de la identidad gastronómica de Colonia Suiza y se ha convertido en uno de los grandes atractivos turísticos de la región.