BALC tendrá cuatro jornadas y 12 clases magistrales de cocina en el Centro Cívico

Bariloche a la Carta (BALC) volverá a poner a la gastronomía en el centro de la escena con 12 clases magistrales de cocina que se desarrollarán durante cuatro jornadas en el escenario principal de la Feria, en el Centro Cívico.

Las actividades se realizarán del viernes 9 al lunes 12 de octubre, con propuestas a las 14:00, 15:30 y 16:30. La programación incluirá preparaciones inspiradas en productos regionales, diferentes técnicas y miradas sobre la cocina, con la participación de referentes de Bariloche, distintas regiones de Argentina y Chile.

El viernes 9, la agenda comenzará a las 14:00 con “Puerto Montt en BALC”, a cargo de Soledad Vilches, de Puerto Montt, y Aníbal Ramírez, del Hotel Sheraton Bariloche. A las 15:30 será el turno de “La cocina de Giorgio”, una propuesta destinada especialmente a niños y niñas. A las 16:30, Martín Altamirano presentará “Córdoba y Río Negro se fusionan”.

El sábado 10, a las 14:00, Pablo Adue Oyarzún llegará con “Cocina de los Lagos, Chile en BALC”. A las 15:30 regresará “La cocina de Giorgio”, mientras que a las 16:30 Pamela Villar y Alberto Arribas presentarán “Medicina culinaria”.

La programación continuará el domingo 11 a las 14:00 con “Ledevit en BALC”. A las 15:30 habrá una nueva edición de “La cocina de Giorgio” y, a las 16:30, se presentará “Cocina de la Región de Los Ríos, Chile en BALC”.

El lunes 12, última jornada de la Feria, las actividades comenzarán a las 14:00 con “Richard Oyarzún & Escuela de Hotelería”. A las 15:30 será el turno de Agustín Kuran y Flor Pérez, mientras que el cierre de las clases magistrales estará a cargo de Juan Izaguirre y Juan Carranza, con “Heybez en BALC”.

Desde la organización señalaron que las clases magistrales buscan acercar la gastronomía profesional al público y generar un espacio de intercambio alrededor de la cocina. La participación de invitados de Chile permitirá además ampliar la propuesta hacia nuevas regiones y sabores.

Bariloche a la Carta es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) y cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Bariloche, el EMPROTUR y el Gobierno de Río Negro.

Más información puede consultarse en barilochealacarta.com y en las cuentas de Instagram y Facebook @barilochealacarta.