Bariloche a la Carta 2025 fue presentado oficialmente y proyecta una edición histórica

Este martes se realizó en el Hotel Sheraton la presentación oficial de Bariloche a la Carta (BALC) 2025, el evento gastronómico más esperado de la ciudad. Autoridades municipales y provinciales, empresarios y organizadores coincidieron en destacar la relevancia de esta edición para fortalecer la identidad local, impulsar el turismo y proyectar a Bariloche a nivel nacional e internacional.

El intendente Walter Cortés resaltó el impacto del evento: “Para mí estos eventos traen alegría y satisfacción. Cuando todos tiramos juntos del carro, las cosas salen bien. Hay trabajadores, empresarios y autoridades que ponen horas extra, dedicación y compromiso para que el evento sea un éxito”.

Además, el jefe comunal vinculó BALC con proyectos estratégicos para la ciudad: la ampliación de servicios en los barrios, el gas para los vecinos de Villa Lago Gutiérrez, la construcción del Natatorio Municipal y el futuro Centro de Convenciones.

Según Cortés, “Somos una sociedad que brilla, con empresarios, trabajadores y cuentapropistas que todos los días se levantan con ganas de construir. Valoremos que hacemos felices a millones de personas que nos visitan”.

BALC: identidad, gastronomía y encuentro federal

El organizador del evento, Lucio Bellora, recordó los inicios y la evolución de la propuesta: “Bariloche a la Carta arrancó como una plataforma de promoción de la ciudad a través de la gastronomía. Ese manifiesto se sigue manteniendo, pero el evento se transformó en un punto de encuentro y en una gran fiesta de la industria”.

Bellora destacó además la federalización de BALC: “Primero mostramos Bariloche, luego la producción de Río Negro, después la Patagonia, y hoy somos un faro de la gastronomía del interior argentino, con cocineros de distintas provincias y países vecinos”.

En esta edición, el evento incluirá más de 85 restaurantes, una feria con 200 productores, actividades especiales con chefs locales y de Brasil y Chile, y acciones vinculadas a alimentación saludable para la primera y segunda infancia.

Trabajo conjunto entre lo público y lo privado

El ministro de Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro, Carlos Banacloy, destacó que “Bariloche a la Carta es un ejemplo de construcción colectiva que trasciende gestiones y demuestra lo que se logra cuando lo público y lo privado se sientan a dialogar y construir juntos”.

Por su parte, Martín Lago, presidente de la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica de Bariloche, valoró la articulación del sector privado con el Estado y el ecosistema productivo local, asegurando que la iniciativa fortalece al turismo, la economía y la proyección de la ciudad.

BALC 2025: proyección turística y económica

La 12ª edición de Bariloche a la Carta se realizará entre el 6 y el 13 de octubre, con degustaciones, propuestas de los principales restaurantes y cervecerías, la tradicional feria gastronómica y eventos especiales que ya se consolidaron como parte de la identidad de la ciudad.

Con el foco puesto en crecimiento económico, generación de empleo y fortalecimiento de la identidad local, BALC 2025 proyecta atraer a miles de visitantes y posicionar a Bariloche como referente gastronómico de la Patagonia.

(Bariloche Opina)