BALC 2025: arranca la semana de la gastronomía patagónica con más de 85 restaurantes y feria para toda la familia

Con la edición número 12 de Bariloche a la Carta, la ciudad celebra desde este lunes 6 de octubre hasta el sábado 12 una nueva semana dedicada a la gastronomía local, regional y nacional, con propuestas pensadas para residentes y turistas.

Lucio Bellora, organizador del evento, explicó: “Tenemos muchísimas cosas para disfrutar: circuito gastronómico, actividades para chicos, cenas especiales todas las noches y una feria con 200 expositores".

"Serán 6.000 metros cuadrados de productos, shows musicales, cervecerías, chocolaterías y mucho más. La expectativa es enorme y hay mucha gente trabajando para que todo salga perfecto”, destacó.

Bellora consideró que Bariloche a la Carta es mucho más que un evento: “Es un punto de encuentro, no solo para turistas sino también para los trabajadores y residentes, y refleja el esfuerzo de más de 1.200 personas entre expositores, organizadores y personal de atención. Cada edición es un festejo de la industria gastronómica y hotelera de nuestra ciudad”.

Por su parte, Martín Lago, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica, señaló: “Esperamos miles de turistas de la región y de países vecinos. La idea no es solo generar un fin de semana de movimiento económico, sino también promocionar la marca Bariloche y nuestra identidad local durante todo el año”.

Circuito gastronómico: más de 85 restaurantes

Durante toda la semana, los visitantes podrán disfrutar de platos especiales preparados exclusivamente para Bariloche a la Carta, con descuentos mediante la Tarjeta de Beneficios BALC y beneficios adicionales para clientes del Banco Patagonia.

Feria BALC 2025: sabores y aromas en el Centro Cívico

Del viernes 10 al domingo 12, la feria gastronómica se instalará en el Centro Cívico, reuniendo productores, emprendedores y cocineros locales. Entre las opciones destacan: bodegas, cervecerías artesanales, ahumados, dulces, aceites de oliva y vinos orgánicos. La feria contará con clases magistrales de cocina, charlas y degustaciones a cargo de destacados chefs, entre ellos Leo Perazzoli y Edgar Kuda (Buenos Aires) y Federico Domínguez Fontán.

PopUps y cenas exclusivas

Los PopUps BALC ofrecen noches especiales donde los chefs locales se encuentran con figuras nacionales para crear cenas únicas que combinan la gastronomía patagónica con tendencias culinarias internacionales.

Actividades para toda la familia

Cada día, a las 14 horas, se dictarán clases sobre cocina de los ríos de Chile, mientras que a las 15 horas los niños participarán de “¡Supersaludable en la Feria BALC! La cocina de Giorgio”, un espacio lúdico y educativo para aprender sobre alimentación saludable.

Las tardes del escenario principal tendrán clases magistrales y demostraciones:

Viernes: Rodrigo Toso y Gisela Medina sobre técnicas culinarias.

Sábado: Valu Ramallo y Alberto Arribas con pastelería y nutrición.

Domingo: Martín Altamirano y Juan Izaguirre, fusión entre Córdoba y Río Negro.

La música también estará presente: The Tonights (viernes), Unde Wande (sábado) y Sol Llobet & Grace & Badlove (domingo) cerrarán cada jornada con shows en vivo.

Lucio Bellora resaltó además que: “BALC es un faro de la gastronomía identitaria de Argentina. Lograr que un evento de esta magnitud se realice en el interior profundo, lejos de Buenos Aires, es un orgullo enorme para nuestra ciudad”.

Con esta edición, Bariloche se consolida como referente nacional de gastronomía, promoción turística y actividades familiares, con propuestas para todos los gustos y edades.

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Bariloche a la Carta 2025

(Bariloche Opina)